端午粽開放預購!
早鳥價每顆折抵5元
5/30前預購10顆以上,每顆折抵5元
10顆/ㄧ串
歡迎提早訂購
上禾油飯南部粽
1.採用頂級五花肉(ㄧ頭豬只取12斤最漂亮的部位)經油炸去油膩,再以特調滷汁悶煮入味,口感油而不膩。
2.花生泡水軟化經滷汁悶煮入味,軟綿入口
3.內餡:紅蔥頭、蝦仁及自製豬油爆炒,拌於糯米中香味四溢。
4.糯米及花生經滷汁拌炒,收乾滷汁於糯米中
5.新社香菇經洗淨油炸入味。
南部粽的重中之重就是豬肉,必須用頂級的五花肉(拜拜用的五花肉)

採用台東關山圓糯米,米質Q不易漲氣。
在地新社的香菇,經油炸燜煮後、香氣撲鼻口感Q軟不會爛爛的。
蛋黃採用現敲新鮮生蛋黃,咬ㄧ口就有鹹香氣息。
豬肉是現宰新鮮溫體豬肉,經調味料醬油燜煮後,豬肉不會柴柴澀澀的
雞腿採用去骨新鮮大雞腿切大塊雞腿肉(2兩/塊)
菜脯經過浸泡及三次洗滌,完全沒有雜質也不會過鹹,最後還要經過爆炒ㄧ番才算完成
拌飯的醬汁是以紅蔥頭、蒜頭、蝦仁及自炸豬油爆炒,再用「四季醬油」,與米飯結合香氣十足。
保存期限 :
冷藏:7天
冷凍:180天
注意事項 :
無須解凍.電鍋加熱二杯水.電鍋跳起在悶三分鐘即可食用